[2021] Sal yodada frente a sal marina: diferencia y comparación {DH}

[2021] Sal yodada frente a sal marina: diferencia y comparación {DH}

La sal yodada, también conocida como sal de mesa, se extrae bajo tierra, mientras que la sal marina se obtiene evaporando el agua de mar. Por peso, ambos tipos contienen la misma cantidad de sodio, pero la sal marina a veces se considera más saludable porque contiene más minerales. Sin embargo, estas son cantidades insignificantes.

(En el sentido de las agujas del reloj desde abajo a la izquierda): sal marina gris celta, sal marina gruesa, sal kosher y sal yodada regular

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(En el sentido de las agujas del reloj desde abajo a la izquierda): sal marina gris celta, sal marina gruesa, sal kosher y sal yodada regular

Efectos en la salud

La sal yodada contiene yodo agregado, un nutriente que ayuda a un tiroides sana. También es bueno para las mujeres embarazadas.

Algunos argumentan que la sal marina es más natural y contiene más minerales, lo que la hace mejor para la salud. Contiene hierro, azufre y magnesio. Sin embargo, la diferencia es tan pequeña que resulta insignificante.

nutrición

La sal yodada y la sal marina contienen la misma cantidad de sodio, por lo que no debes consumir más de 1500 miligramos al día.

variantes

La sal marina viene en una variedad de variedades a diferentes precios, incluida la sal real de Oregón, la flor de sal de Francia, la sal marina ahumada, Sal marina Chardonnay, sal marina gris, sal marina en escamas, sal marina celta y sal rosa del Himalaya.

Ventajas y desventajas

La sal yodada es significativamente más barata y contiene yodo, que es vital para una glándula tiroides sana. La deficiencia de yodo es común entre los estadounidenses. Sin embargo, algunos argumentan que tiene menos sabor y no les gusta que contenga un agente antiaglomerante, dióxido de silicio, que se encuentra en la basura.

La sal marina se considera más saludable, pero es más cara y la diferencia es mínima. Tiene más textura y sabor, pero eso se puede perder. Cocinar.

Galletas saladas espolvoreadas con sal marina

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Galletas saladas espolvoreadas con sal marina

gusto y uso

Debido a que está menos procesada, la sal marina puede ser más crujiente y más sabrosa que la sal yodada. Sin embargo, la sal marina puede perder su sabor y color cuando se cocina o se disuelve, y tiene un sabor menos «salado» que la sal de mesa debido a la presencia de minerales adicionales.

La sal yodada es la sal preferida para hornear porque los gránulos finos se disuelven rápidamente.

popularidad

La sal marina es cada vez más popular, especialmente en Restaurantes por su imagen sana y natural.

Costos

La sal yodada es más barata que la sal marina. Mientras que la sal yodada puede costar $0.49 por libra, la sal marina puede costar más de $0.79. La sal marina del Himalaya cuesta $39.40 por libra.

referencias

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«Sal yodada vs sal marina». diffen.com. Diffen LLC y Web. 27 de septiembre de 2021. >


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