diente de león | Como funcionan las cosas

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El diente de león es mejor conocido, y temido, por los jardineros como una maleza de césped notablemente persistente, pero sus hojas en realidad tienen un alto contenido de vitamina A y cuatro veces más vitamina C que la lechuga. También es versátil: las hojas de diente de león se usan crudas en ensaladas o hervidas como las espinacas. Las raíces se pueden tostar y convertir en una bebida similar al café.

Sobre el diente de león

El diente de león es una planta perenne resistente que se cultiva como anual por su follaje y como bienal por sus raíces. Las hojas verdes dentadas crecen en una roseta corta unida por un tallo corto a una raíz pivotante larga. Flores de color amarillo brillante de 1 a 2 pulgadas de ancho crecen en tallos lisos y huecos.

Nombre común: Diente de león

Nombre científico: Taraxacum officinale

Robustez: Hardy (puede sobrevivir a la primera helada)

En la siguiente sección, le mostraremos cómo hacer crecer el diente de león.

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